MENU  28 € / personne

Apéritif 

Entrée au choix
Piques de charcuteries Catalanes, pain tomate et Mato aux herbes.
ou
Croustillant de chèvre au Serrano sur mesclun

Plat au choix
Cuisse de canard rôtie, sauce pêche, pinxos de légumes.
ou
Dos de morue au four, parfum d’anis, flan du maraîcher. 

Dessert au choix
Fondant au chocolat sur nage de crème Anglaise
ou 
Mousse poire - caramel.

MENU CATALAN  28 € / personne

Sangria ou Muscat

Assiette Catalane : Moules, Escalivade, jambon Serrano, anchois, pain Catalan
*** 
Galtes (joues) de Porc à la Catalane
ou
Boles de Picoulat
ou
Parillada: Gambas, calmars grillés et moules gratinées à l'aïoli 
***
Bras de Vénus
ou 
Crème Catalane

MENU 30€ / personne

Apéritif & amuse-bouches (4 pièces). 

Entrée au choix
Croustillant de fruits de mer et chorizo à la Catalane, vinaigrette aux olives
ou
Tatin de foie gras de canard et pommes caramélisées.. 

Plat au choix
Magret de canard (sauce cerise noire ou cèpes), Aumonière de légumes de saison
ou
Duo de lotte et saumon au velouté de crustacés

Dessert au choix
Bavarois pistache et fruits rouge
ou 
Entremet praliné-chocolat 

MENU 35€ / personne
Apéritif et amuse-bouches (5 pièces). 

Entrée au choix
Gratin de noix de Saint-Jacques et queues de gambas, oignons grelots et Champagne
ou
Salade de foie gras et gésiers confits sur lit de mesclun - Toast d'oignons confits 

Plat au choix
Pièce de noix de veau, velouté de cèpes, écrasé de pommes de terre, huile d'olive et noisette
ou
Filet de daurade royale en croûte  de fruits secs, beurre épicé, galette de légumes

Dessert au choix 
Entremet chocolat au lait 
ou
Brésilien craquant café

MENU 40€ / personne

Blanc-Cassis et amuse-bouches (6 pièces)

Entrée au choix
Chiffonade de saumon sucré-salé à l'aneth, sauce aigre douce moutarde et pain noir
ou
Mille-feuilles de foie gras, pain d'épices, sirop de vinaigre de framboise
ou
Noix de Saint-Jacques en coquille en matelote, chou au lard fumé. 

Plat au choix
Demi-homard gratiné au velouté moutarde façon Thermidor et Parmigiano.
ou
Magret de canard. sauce aux Morilles, accompagnement du Chef 
ou
Carré d'agneau rôti aux herbes, petit jus à l'Armagnac et cèpes

Dessert au choix
Royal craquant au chocolat
ou
Le pêcher mignon (Bavarois pêche, vanille franboise et chocolat)
ou
Le Rubis chocolat-framboise